蒸腾的感化是水分和活的动物体外表（次要是叶子）以水蒸气分发到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程差别，蒸腾感化不但受外界环境条件影响，并且还受动物自身的调节和把持，因此它是一种复杂的生理过程。动物幼小时，表露在氛围中的全部外表都能蒸腾。
动物的蒸腾分类
1、皮孔蒸腾
草本动物经由枝条的皮孔和木栓构造的缝隙的蒸腾，叫做皮孔蒸腾。但是皮孔蒸腾的量十分小，约占树冠蒸腾总量的0.1%。
2、角质层蒸腾
经由过程叶片和草本动物茎的角质层的蒸腾，叫做角质层蒸腾，约占蒸腾感化的5%~10%。幼嫩叶子的角质蒸腾可达总蒸腾量的1/3到1/2。一样平常动物成熟叶片的角质蒸腾，占总蒸腾量的5%～10%。临时发展在干旱条件下的动物其角质层蒸腾更低，其蒸腾总量小于5%。
3、气孔蒸腾
经由过程气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是动物蒸腾感化的最次要体式格局。
气孔是动物进行体表里气体互换的紧张门户。水蒸气（H2O）、二氧化碳（CO₂）、氧气（O2）都要共用气孔这个通道，气孔的开休会影响动物的蒸腾、光合、呼吸等生理过程。